الشمندر (البنجر): خضار جذري بفوائد صحية مذهلة واستخدامات متعددة
مقدمة عن الشمندر (البنجر): الشمندر، المعروف أيضًا باسم البنجر، هو نبات جذري شهير ينتمي إلى الفصيلة القطيفية (Amaranthaceae). يتميز بلونه الأحمر أو الأرجواني القوي، والذي يعود إلى وجود مركبات البيتالين …