1. مقدمة عن الخبيزة: الخبيزة، تلك النبتة البرية المتواضعة، هي واحدة من أقدم النباتات التي استخدمها الإنسان في الغذاء والطب. تنتمي الخبيزة إلى الفصيلة الخبازية (Malvaceae)، وتتميز بأوراقها الخضراء الغنية …
1. مقدمة عن الفول المجفف الفول المجفف هو أحد أقدم وأشهر أنواع البقوليات التي عرفها الإنسان، ويُعتبر مصدرًا غذائيًا أساسيًا في العديد من الثقافات حول العالم. يتميز الفول المجفف بقيمته …
1. مقدمة عن العنب العنب (الاسم العلمي: Vitis vinifera) هو أحد أقدم وأشهر الفواكه التي عرفها الإنسان، وينتمي إلى الفصيلة الكرمية. يتميز العنب بتنوع ألوانه، حيث يتوفر بالأحمر، الأخضر، والأسود، بالإضافة …
1. مقدمة عن البصل: البصل (الاسم العلمي: Allium cepa) هو أحد أكثر الخضروات استخدامًا في العالم، ويُعتبر مكونًا أساسيًا في العديد من المطابخ العالمية. ينتمي البصل إلى الفصيلة الثومية، وهي نفس الفصيلة …
1. مقدمة عن الكرفس: الكرفس (الاسم العلمي: Apium graveolens) هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، ويُعتبر من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية. يتميز الكرفس بساقه الطويل والأخضر وأوراقه الخضراء الداكنة، ويُستخدم على …
1. مقدمة عن الأفوكادو الأفوكادو، الذي يُعرف علميًا باسم Persea americana، هو فاكهة فريدة من نوعها تنتمي إلى عائلة الغاريات. على عكس معظم الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، …
1. مقدمة عن اللفت اللفت، الذي يُعرف علميًا باسم Brassica rapa، هو أحد الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية، والتي تشمل أيضًا البروكلي، القرنبيط، والكرنب. يتميز اللفت بجذوره المستديرة …
1. مقدمة عن الفاصوليا الفاصوليا هي واحدة من أكثر البقوليات استهلاكًا في العالم، وتُعتبر مصدرًا غذائيًا مهمًا بسبب قيمتها الغذائية العالية وتنوع استخداماتها في الطهي. تنتمي الفاصوليا إلى الفصيلة البقولية (Fabaceae)، …
1. مقدمة عن الكزبرة والبقدونس الكزبرة والبقدونس من الأعشاب الخضراء التي تُستخدم على نطاق واسع في المطابخ حول العالم، ليس فقط لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق، ولكن أيضًا لفوائدهما الصحية العديدة. …
1. مقدمة عن البرتقال تعريف البرتقال (الاسم العلمي: Citrus sinensis) البرتقال هو فاكهة حمضية تنتمي إلى عائلة الروتاسية (Rutaceae)، ويُعتبر من أكثر الفواكه شعبية واستهلاكًا حول العالم. يتميز البرتقال بمذاقه الحلو …