How to prepare a Dumplins meal ?
如何准备 Dumplins 餐 ？
¿Cómo preparar una comida Dumplins ?
Dumplins
Traditional Caribbean Delight
There is no spelling mistake here: dumplins are spelled without a “g” in Antigua and most of the Caribbean. Dumplins are a traditional accompaniment to soup as well as the main dish. When fried, they are called “bakes.”
Ingredients
- 1 cup flour
- 1/2 tsp salt
- 2 tsp baking powder
- 1/4 cup butter
- 1/4 cup ice water
Preparation
Step 1
Blend flour, salt, and baking powder.
Step 2
Rub in butter until it resembles coarse meal.
Step 3
Sprinkle water to make a dough.
Step 4
Knead until soft and smooth.
Step 5
Shape into balls, flatten, and drop into boiling salted water. Let boil for 5–10 minutes.
Optional
Boiling for 20 minutes results in a waxy dumplin, which some Antiguans prefer.
团子 Dumplins
加勒比传统美食
这不是拼写错误：在安提瓜和大多数加勒比地区，“dumplins”拼写时不带“g”。Dumplins 是汤和主菜的传统配菜。油炸后，它们被称为“bakes”。
食材
- 1 杯面粉
- 1/2 茶匙盐
- 2 茶匙泡打粉
- 1/4 杯黄油
- 1/4 杯冰水
制作方法
步骤一
将面粉、盐和泡打粉混合。
H3：步骤二
加入黄油，揉搓至呈粗粒状。
步骤三
撒入冰水制成面团。
步骤四
揉成光滑柔软的面团。
步骤五
搓成球状，压扁后放入加盐的沸水中煮 5–10 分钟。
可选
煮 20 分钟会变成蜡质口感的 dumplin，一些安提瓜人更喜欢这种口感。
Dumplins
Delicia Tradicional del Caribe
No es un error ortográfico: en Antigua y la mayoría del Caribe, “dumplins” se escribe sin “g”. Los dumplins son un acompañamiento tradicional para sopas y platos principales. Cuando se fríen, se llaman “bakes”.
Ingredientes
1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de agua helada
Preparación
H3: Paso 1
Mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo.
Paso 2
Frotar la mantequilla hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.
Paso 3
Rociar con agua para formar una masa.
Paso 4
Amasar hasta que esté suave y homogénea.
Paso 5
Formar bolitas, aplanarlas y echarlas en agua hirviendo con sal. Hervir durante 5–10 minutos.
Opcional
Hervir durante 20 minutos da como resultado un dumplin ceroso, que algunos antiguanos prefieren.