How to prepare a Cucumber Salad (Salatat Khiyar) ?
如何准备 Cucumber Salad (Salatat Khiyar) 餐 ？
¿Cómo preparar una comida Cucumber Salad (Salatat Khiyar) ?
Introduction
Salads are served as appetizers or as accompaniments to the main dish.
Ingredients
- 2 large cucumbers, peeled, halved lengthwise, seeded, and thinly sliced
- 2 green bell peppers, cored, seeded, and cut in strips lengthwise
- 1/2 cup green olive flesh, chopped
- 2 TBS fresh cilantro leaves, chopped
- 5 fresh mint leaves, chopped
- 1 tsp paprika
- 3 TBS extra virgin olive oil
- 5 tsp vinegar
- salt, freshly ground black pepper to taste
Instructions
Toss the cucumbers in a salad bowl with green pepper, olives, and mint.
Stir in the remaining ingredients, season with salt and pepper, toss again, and serve.
黄瓜沙拉（Salatat Khiyar）
简介
沙拉可以作为开胃菜，也可以作为主菜的配菜。
食材
- 2 根大黄瓜，去皮、纵向切半、去籽并薄切
- 2 个青椒，去蒂去籽，纵向切条
- 1/2 杯去核绿色橄榄肉，切碎
- 2 汤匙新鲜香菜叶，切碎
- 5 片新鲜薄荷叶，切碎
- 1 茶匙红辣椒粉
- 3 汤匙特级初榨橄榄油
- 5 茶匙醋
- 盐、现磨黑胡椒适量
步骤
将黄瓜与青椒、橄榄和薄荷一起放入沙拉碗中搅拌。
加入其余食材，调味后再次搅拌即可食用。
Ensalada de Pepino (Salatat Khiyar)
Introducción
Las ensaladas se sirven como aperitivos o como acompañamiento del plato principal.
Ingredientes
- 2 pepinos grandes, pelados, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas finas
- 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en tiras a lo largo
- 1/2 taza de carne de aceituna verde, picada
- 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro, picadas
- 5 hojas frescas de menta, picadas
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5 cucharaditas de vinagre
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Mezcla los pepinos en un bol para ensaladas con el pimiento verde, las aceitunas y la menta.
Agrega los ingredientes restantes, sazona con sal y pimienta, mezcla nuevamente y sirve.